2020-10-01
الفستق الحلبي
بدأت زراعة الفستق الحلبي منذ الاف السنين في الشرق الأوسط و يعتبر من اهم الوجبات الخفيفة حول العالم للذة طعمه و فوائده الصحية. عبر التاريخ اعتبر الفرس زراعة و تجارة الفستق الحلبي كرمز للغناء و قوة المنصب و يحكى ان الملكة سبا منعت الشعب من زراعته و التجارة به ليكون كل المحصول لها و للمقربين منها فقط. خلال فتوحات إسكندر الأكبر عام ٣٢٣ قبل الميلاد وصل الفستق الحلبي لليونان لاحقا تحت حكم الامبراطور الروماني طبريا القرن الأول ميلادي وصل الفستق الحلبي الى كل من اسبانيا و إيطاليا.
توسعت منطقة زراعة الفستق الحلبي مع بدء الفتوحات الإسلامية عبر القرون الوسطة حيث بدأت التجارة بين بلاد الشام و بلاد الاندلس و في الأخص سوريا التي تعتبر اكبر المنتجين و اقدمهم في زراعة الفستق الحلبي.